Recettes du bonheur
Mayonnaise Vegan – Recette ultra simple et délicieuse
Bien qu’elle ressemble à s’y méprendre à une mayonnaise classique, cette mayo végétale bat de loin le goût des mayonnaises industrielles ! À base de crème de soja, on aime sa légèreté et sa facilité de préparation. L’essayer, c’est l’adopter !
Les quantités sont approximatives, n’hésite pas à ajuster selon la consistance souhaitée et à ajouter des épices, herbes, etc. au goût.
Ingrédients
› 50 ml de Crème de soja
› 1/2 cc de moutarde de Dijon
› Huile de Colza
› Jus de citron ou Vinaigre de Cidre
› Sel
› Poivre du moulin
Préparation
Mélanger la moutarde avec la crème de soja.
Au robot ou au fouet, mixer sans arrêter en ajoutant l’huile de Colza en filet jusqu’à obtention de la texture souhaitée.
Ajouter quelques gouttes de citron ou du vinaigre de cidre, sel et poivre. Mélanger à l’aide d’une cuillère.
À conserver au frais dans un bocal hermétique.
Bonne dégustation !
Et pour toi, quelles sont tes recettes préférées de sauce vegan ?
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